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Publié le par Arnaud

 Conférence-débat "Comment notre alimentation influence le développement durable ?"
le lundi 31 mars à 18h00 à Dunkerque dans le cadre de l'université populaire "Des Savoirs à Dunkerque".
 
 
 
Sur la base d'un modèle simple de représentation du développement durable, découverte des
implications humaines, économiques, et environnementales de nos choix en matière d'alimentation.
 
 
Cet échange interpellera tous les citoyens soucieux :
 
- de leur sécurité alimentaire,
 
- de pratiquer une  consommation responsable au quotidien.
 
 
 
Il s'adresse aussi :
 
- aux professionnels de la filière alimentaire pour voir plus loin, anticiper les mutations
  qui vont immanquablement s'opérer dans leurs métiers du fait des décisions prises dans le
  cadre du Grenelle, et de la raréfaction du pétrole.
- aux élus pour ce qui concerne l'impact de ces changements et les opportunités de développement
  sur leur territoire.
- aux communicants et enseignants qui recherchent un support pédagogique original
 
  pour la sensibilisation au concept de développement durable.
 
 
 
Lieu de la conférence-débat :
Le lundi 31 mars de 18h00 à 20h00 à l'amphithéatre Schumpeter, pôle universitaire Lamartine
Place du Général De Gaulle (place du marché) à Dunkerque.
 
Tous renseignements utiles (plan à la rubrique accès) sur le site http://desavoirsadunkerque.free.fr
 
 
 
Philippe Fourmestraux
 
Auditeur du Collège des Hautes Etudes du Développement Durable
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Publié dans Alimentation Commerce

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Merci
Monsanto
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P
paul dekeister
11/03/2008 22:02
Bonjour, Ce que je voulais surtout signaler, c'est qu'il y a beaucoup trop de de produits différents par rapport aux produits de première necessité, "super-marketingué, super-emballé,super-promo,super-appel".Lait Bio ou pas bio : choix de chacun. Moi je ne prend pas du bio mais du UHT. S'il y avait beaucoup moins de marques multipliés par autant de produits différents : Il y aurait beaucoup moins de besoin en lait à la source. De ce fait, le lait retrouverai un coup d'achat normal.Le probleme (identique pour enormément de produits) provient des hypermarches (auchan, carrefour ...) qui vendent à tour de bras les "inventions" des industriels laitiers (danone, lactel ...) . De ce fait, ils font tout pour attirer et FORCER l'ACHAT par les gens. Parmis ces produits, combien d'hectolitre de lait vont disparaitre et que le consommateur doit payer dans la marge d'achat?Le porte monnaie est pris par ces hypermarchés et grosses machines industriels --> les déchets sont créés par ces industriels et centrale d'acaht qui forcent la vente. ...TOUT EST LIE
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S
sous hondschootois
11/03/2008 16:15
l'idée du consom'acteur est jolie...elle me séduit. Seulement,lorsque je suis avec mon caddie, le prix du produit sur-emballé et super-"marketingué" est moins cher que le produit bio, sain ou non polluant. Le système est perverti, et il nous fait "acheter de l'ecologie". il est normal maintenant que le bio ou l'ecolo sois plus cher, c'est dans les moeurs...alors oui, je souhaiterais agir mieux pour mon environnement, mais mon porte-monnaie me rapelle régulièrement à l'ordre.
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A
Arnaud
11/03/2008 16:22
on n'est pas obligé d'acheté totalement bio même si hélas vous avez raison et il faut se battre nationalement mais aussi localement pour que des filières se créent et des machés s'ouvrent baissant les prix... 1 repas par jour de bio à la cantine à quand sur Hondschoote ?Je reprend sur "le pas totalement bio" en achetant du producteur au consommateur directement soit les circuits courts ce que nous avions proposé sur notre progamme. Instaurer un lien de confiance et savoir comment les fruits et légumes sont produits sont un +. C'est aussi le système des AMAP. Sur le Dunkerquois je peux citer les jardins de cocagnes géré par l'AFEJI où vous achetez un panier qui change chaque semaine et des fois c'est pas plus cher que dans l'hyper...
P
paul dekeister
10/03/2008 14:39
Il est fortement dommage que vous ne parliez pas du pouvoir d'achat qui est fortement lié et impliqué dans les consommations alimentaires.En effet, pourquoi ne pas diminuer fortement les déchets à la source avant que les produits ne soit créés?Exemple : Le lait : très forte hausse .On le retrouve parmis des dizaines de marques et des dizaines de produits ( soit 100 produits différents en extrapolant, je parle pas des biscuits, yaourt, crème dessert ...)Toutes ces marques ce retrouve en hypermarchés qui sont EUX MEME les demandeurs (pas le consommateur lambda) et force ainsi les consommateurs à acheter différente marques et produits différents par coup de promo, d'achat avec marges arrière ...Diminuer la demande des hypermarchés dans tous ces produits laitiers, retirez les marges arrières, les coups de pub .. Le lait sera bien moins cher.Ainsi : moins de demande = moins de déchets = prix en baisse.Messieurs les industriels et les grosses centrales d'achats : Par pitié, Arrêtez de forcer la main des gens en les forçants à acheter tous vos produits différents. Un lait nutritif est nutritif par définition, inutile d'ajouter tel ou tel composant chimique, inutile de jeter tout les invendus parce que vous avez trop de produit ...Comptez simplement le nombre de gens qui ont besoin du lait et permettez au commerces de proximité d'accéder au MEME PRIX d'achat dans votre centrale (sans marge arriere, pub donnée par les industriels ...)
Répondre
A
Arnaud
10/03/2008 15:06
C'est une remarque judicieuse... déjà réflechir sur les déchets à la source inutile permettrait de revoir à la baisse un incinérateur de type Flamoval qui sera un gouffre pour notre porte monnaie. Pour les produits enrichies ou détourné "marketinguement" (si jeu peux employé ce mot qui n'existe pas), une pédagogie du consommateur est nécessaire de type consom'acteur.